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臭豆腐的白色黏稠汤汁怎么做的!急急急急急急

时间:2024-03-29 03:20:34 阅读:26870

怎么做臭豆腐浓稠酱汁的配方

臭豆腐的白色黏稠汤汁怎么做的!急急急急急急?

大骨放水炖好后,放榨菜切丁,大蒜籽,生姜切末。

麻油。香葱。。盐味放正,就可以了;

臭豆腐的稠汁怎么做?

简单得很:

1、冬季,最好是冬季,室外温度10度以下吧。

2、新鲜的老豆腐,切成糖块大小,用碗盛了,加盖,放在温暖的地方(灶台、暖气片、阳台都行)3、一星期到十天后(温度越高发酵得越快,但太热的话容易酸掉,这也是为什么夏天没法做的原因),豆腐表面变色,发粘,有轻微的气味儿(所谓的“臭”就是因此而来)。4、取十来块儿,加少许温水,根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油,轻搅至豆腐微烂,汤汁变白。5、配热馒头吃,香!和街头的油炸臭豆腐比,这种做法纯靠益生菌发酵,无添加,无油炸,口感绵香柔软,更安全,更卫生,更美味!做起来也更简单。只是需要些耐心,如果放得时间不够,豆腐没有软化,吃口感会差很多。创建于 2016-01-30

臭豆腐蘸的黄色稠汁怎么做?

因为我怕闻臭豆腐那气味,所以我没做过,因为邀请了我,所以我估计是用以下调味品精制而成的吧。

主要调味料品: 辣椒红油,黄豆酱,芝麻酱,盐,鸡精,蚝油,花椒,大料,香叶,葱花,孑然粉等。

原文标题:臭豆腐的白色黏稠汤汁怎么做的!急急急急急急

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